Coordinador(a) de Aseguramiento de Calidad Alimentaria

EL GTC es una Institución recreativa privada y sin fines de lucro que, en base a la mejora continua de sus procesos administrativos y de servicios a sus socios, busca la Excelencia. Descripción del puesto: Coordinador(a) de Aseguramiento de Calidad Alimentaria Estamos en la búsqueda de un Coordinador(a) de Aseguramiento de Calidad Alimentaria para unirse a nuestro equipo en Samborondón, Guayas, Ecuador. En esta posición, serás responsable de garantizar que todos nuestros productos y procesos relacionados con alimentos cumplan con los más altos estándares de calidad y seguridad. El candidato ideal será un profesional con formación universitaria en Gastronomía o carreras afines, con experiencia en el área y un fuerte compromiso con la excelencia. Serás el encargado de coordinar y supervisar las actividades relacionadas con el aseguramiento de la calidad, asegurando el cumplimiento de las normativas vigentes y la satisfacción de nuestros clientes. Buscamos a alguien proactivo, detallista y con habilidades para trabajar en equipo. Si te apasiona garantizar la calidad en la industria alimentaria y estás listo para unirte a un equipo comprometido con la excelencia, ¡te estamos buscando! Requisitos: Requisitos: Título de tercer nivel en Gastronomía, Ingeniería en Alimentos, Procesos Alimentarios, Administración de Empresas, Hotelería y Turismo o carreras afines. Mínimo 2 años de experiencia en cargos similares. Experiencia en supervisión y coordinación de personal operativo. Conocimientos en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), inocuidad alimentaria, higiene y manipulación de alimentos. Funciones Supervisar el cumplimiento de BPM, normas de higiene e inocuidad en las áreas de A&B. Coordinar al equipo de Stewarding y la cobertura operativa. Supervisar los procesos de limpieza y desinfección de equipos y áreas. Realizar inspecciones en cocinas, bares, puntos de servicio y áreas de almacenamiento. Controlar el uso e inventario de insumos de limpieza. Dar seguimiento al mantenimiento de equipos y control de plagas. Coordinar muestreos y acciones correctivas relacionadas con inocuidad alimentaria. Elaborar reportes y dar seguimiento al cumplimiento de estándares de calidad. Beneficios Beneficios de ley Beneficios Institucionales Alimentación al 100%