Publicada el 5 de octubre de 2026
Cocinero
LIRIS S.A. busca cocinero en Guayaquil, Guayas. Trabajo presencial y tiempo completo.
- Sueldo
- A convenir
- Lugar
- Guayaquil, Guayas
- Modalidad
- Presencial
- Jornada
- Tiempo completo
Oferta de fuente externa
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Sobre el puesto
Somos un Grupo Empresarial con tres líneas de negocio en constante crecimiento, dedicadas a la producción de alimentos balanceados, producción avícola, y retail. Nos encontramos en la búsqueda de Cocinero para la localidad de Guayaquil, con el siguiente perfil:
FORMACIÓN
Estudios en Gastronomía, Cocina o afines; o certificado de Cocinero profesional Certificación en manipulación higiénica de alimentos (Ministerio de Salud Pública o ARCSA); curso en BPMFUNCIONES: Ejecución de preparaciones según ficha técnica Control de gramaje y porcionado del producto Control de temperaturas de cocción en su estación Mise en place y pre-alistamiento de ingredientes Aplicación de BPM durante toda la jornada Limpieza y sanitización del área de trabajo y equipos Almacenamiento correcto de ingredientes en uso Uso correcto de maquinaria y utensilios asignados Reporte de fallas y necesidades de mantenimiento Registro de producción y mermas en formatos asignados Reporte inmediato de novedades e irregularidadesCONOCIMIENTOS EN: Técnicas culinarias: cocción, mezcla, corte y montaje Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) Control de temperaturas de cocción y conservación Mise en place y pre-alistamiento de ingredientes Lectura e interpretación de fichas técnicas Gramaje y porcionado de alimentos Manejo de maquinaria y equipos asignados Limpieza y sanitización del área de trabajo y equipos Normas INEN básicas de inocuidad alimentaria Llenado de formatos básicos de registroEXPERIENCIA: Mínimo 1 año en cocinas de producción, cocina industrial o establecimientos de alimentos con volumen altoSUELDO: Sueldo Base más beneficios de ley Requisitos:
Ficha de la oferta
- Cargo
- Cocinero
- Modalidad
- Presencial
- Tipo
- Tiempo completo
- Experiencia
- Junior, 1 años o más
- Ubicación
- Guayaquil, Guayas
- Salario
- A convenir
- Habilidades
- BPMmanipulación higiénica de alimentostécnicas culinariascontrol de temperaturasmise en place
- Requisitos
- Estudios en Gastronomía, Cocina o afines
- Certificación en manipulación higiénica de alimentos
- curso en BPM