Supervisor - Chef Supervisor
GRUPO HANASKA · Quito, Pichincha
Oferta completaPresencialTiempo completo
Publicado hace 11 horas
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Ficha
Estructurada con IA- Cargo
- Supervisor - Chef Supervisor
- Modalidad
- Presencial
- Tipo
- Tiempo completo
- Ubicación
- Quito, Pichincha
- Salario
- A convenir
- Habilidades
- BPMinocuidad alimentariagestión gastronómicacontrol de inventarios
- Requisitos
- Experiencia en supervisión de cocina, catering o restaurantes
Descripción
Supervisor - Chef Supervisor en HANASKA | a Nivel Nacional Buscamos Supervisor - Chef Supervisor para liderar operaciones gastronómicas, asegurar calidad, higiene, costos y servicio, coordinando equipos y procesos en cocina, a NIVEL NACIONAL.
Principales tareas y responsabilidades: Supervisar producción, montaje y despacho de alimentos. Controlar inventarios, mermas, compras y costos operativos. Verificar cumplimiento de BPM, higiene y seguridad alimentaria. Coordinar turnos, asignación de tareas y seguimiento del equipo. Impulsar mejoras en servicio, presentación y estandarización.
Requisitos: Experiencia en supervisión de cocina, catering o restaurantes. Conocimiento en gestión gastronómica, costos y control de inventarios. Manejo de BPM, inocuidad alimentaria y procesos operativos. Capacidad para liderar equipos y resolver incidencias. Disponibilidad para trabajo presencial a Nivel Nacional.
Beneficios: Estabilidad laboral y desarrollo profesional. Capacitación continua en operación y servicio. Ambiente de trabajo colaborativo e inclusivo. Participación en proyectos de mejora continua. Paquete competitivo acorde al mercado.
Principales Habilidades: Liderazgo operativo Planificación Comunicación efectiva Control de calidad Gestión de costos Trabajo en equipo